干ししいたけ(中国産光冬菇)500g

hm005

干ししいたけ(中国産光冬菇)500g  (hm005)

販売価格(税込)
¥1,900
在庫状態 : 在庫有り

日本では生のものを食用としていますが、中国では一度乾燥させた乾椎茸(ほししいたけ)が一般的です。乾燥させることで旨みや香りが化学的に増すといわれています。

肉厚でかさが開ききっていないものを冬菇(どんこ)言い、中国語の発音で、どんこは「donggu」から来ています。

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Posted in: 中華料理食材 | 24/04/15 8:03 PM , by hamachan

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